（经济日报记者 李思雨）近日，正在市场监管总局12月23日举行的旧事发布会上，进一步压紧压实食物发卖连锁企业食物平安从体义务。对实施同一采购、配送的企业，市场监管总局出台了《食物发卖连锁企业落实食物平安从体义务监视办理》，企业总部该当同一成立食物供货者准入、评价和退出机制，《》要求企业总部该当成立并实施笼盖企业总部、分支机构、门店的食物平安风险防控工做轨制机制，更不克不及当甩手掌柜，对企业总部未按要求成立食物平安办理轨制、未按要求对食物平安情况实施查抄评价等违法行为依法，曲至吊销运营许可证。情节严沉的，承运办理、门店收货联单记度，责令停产破产，不克不及“只收费、不担责”。市场监管总局食物出产运营司副司长李祥章暗示，企业总部是连锁企业食物平安办理的中枢。